Fim-de-semana gastronómico (20-21 Fevereiro 2010)
Vieira do Minho promove gastronomia tradicional
Sob a marca “portoenorte.come”, a Entidade Regional de Turismo do Porto e
Norte de Portugal, em parceria com os municípios que a integram, vai levar
a cabo a iniciativa dos fins-de-semana gastronómicos.
A Câmara Municipal de Vieira do Minho, através da empresa municipal Vieira
Cultura e Turismo, aderiu a esta iniciativa com o intuito de promover a
rica gastronomia local e captar a atenção dos apreciadores da boa cozinha
tradicional.
É neste espírito que os restaurantes aderentes abrem as suas portas nos
dias 20 e 21 de Fevereiro, tendo elegido como prato principal, o cozido
local “Couves com Feijões” e como sobremesa, os Barquilhos recheados.
Preparado a base de couves galegas, feijão amarelo, batata, enchidos e
carne de porco, o prato “Couves com Feijões” tem, nesta época do ano, após
a tradicional matança, presença assegurada em todas as mesas vieirenses.
Os Barquilhos são bolachas estaladiças cuja preparação é demorada devido à
sua forma em cone e à leveza da massa. Geralmente, são recheados com
compotas caseiras ou marmelada.
Este cardápio com sabor a campo e a tradição poderá ser degustado à mesa
dos restaurantes Adelaide, Arijal, Bela Vista, Casa Pancada, Central, Flor
da Cabreira, Luimar, Parque, Senhora da Fé e Zé da Estrada.
